VERKOSTUNGSNOTIZEN

Die Farbe ist blassgelb mit grünen Reflexen. Die Nase ist zart mit Aromen von Birne, gelbem Pfirsich, kandierter Ananas und Lemon Curd. Am Gaumen ist der Wein samtig mit einer vibrierenden Säure, die durch Noten von getrockneten Aprikosen unterstrichen wird. Dazu passen Boutargues, gegrillter Fisch oder eine Dorade mit Fenchel und Olivenöl aus dem Château d'Estoublon.

DER JAHRGANG 2021

Im Frühjahr 2021 gab es launische Fröste, die in den meisten französischen Weinbergen Schaden anrichteten. Glücklicherweise wurden in unseren Weinbergen nur wenige Schäden beobachtet. Im Mai erhöhten häufige Regenfälle den Gesundheitsdruck, aber das günstige Frühlingsklima ermöglichte eine schöne Blüte ohne Verrieseln oder Millerandage. Der Sommer 2021 war ideal für die gute vegetative Entwicklung der Reben, während die Beeren eine gewisse Frische behielten. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ihre Frische, Spannung und Eleganz aus.

TECHNISCHE INFORMATIONEN

Rebsorten: Rolle, Muscat
Boden: Gerollte Kieselsteine
Kann sofort getrunken werden.
Alkohol: 13,5% Vol.