CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Cépages : Roussane, Marsanne, Grenache
Sols profonds, argilo-calcaire
Vinification : Cuves inox et bétons, éraflage 100%
Élevage : 7 mois en barriques de 400l, cuves béton et cuves ovoïdes en béton naturel.
Garde: À boire dès maintenant avec un potentiel de garde de 7 à 8 ans.
Alcool : 14% Vol.

NOTE DE DÉGUSTATION

Un vin à la robe dorée brillante. Au nez, se dévoilent des notes de fleurs d’acacia, d’ananas confit, de papaye et de crème brûlée. La bouche est ample avec de beaux amers, elle offre des arômes de brioche toastée et d’abricot sec.

À marier avec un poisson charnu, des huîtres gratinées au four ou des aiguillettes de poulet marinées à l’huile d’olive et aux herbes.