NOTES DE DÉGUSTATION

La robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez est délicat aux arômes de poire, pêche jaune, ananas confit et lemon curd. La bouche est veloutée avec une vibrante acidité soulignée par des notes d’abricot séché. A accompagner de poutargues, d’un poissons grillé, d’une dorade au fenouil à l’huile d’olive du Château d’Estoublon.

LE MILLÉSIME 2021

Le printemps 2021 a connu des gelées capricieuses, dommageables dans la plupart des vignobles français. Par chance, peu de dégâts ont été observés sur nos vignobles. En mai, les pluies fréquentes ont augmenté la pression sanitaire mais le climat favorable du printemps a permis une belle floraison sans coulure ni millerandage. L’été 2021 a été idéal au bon développement végétatif de la vigne tout en maintenant les baies d’une certaine fraîcheur. Les vins de ce millésime sont marqués par leur fraîcheur, leur tension et leur élégance.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Cépages : Rolle, Muscat
Terroirs : Galets roulés
À boire dès maintenant.
Alcool : 13,5% Vol.