CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Cépages : Rolle et Chardonnay.
Terroirs : Galets roulés.
Garde : À consommer dès maintenant ou d’ici 2 ans.
Degré d’alcool : 12,5% Vol.
Vinification & Élevage : En cuve béton et inox, macération moyenne et travail d’extraction traditionnel.

NOTE DE DÉGUSTATION

La robe est jaune éclatante. Le nez délicat aux arômes citronnés est complété par des notes de buis, de pêche et d’abricot. En bouche, une grande vivacité en adéquation avec le nez, qui souligne des notes de fruit frais de type poire fraîche.

À accompagner de poutargues, d’un poissons grillé, d’une dorade au fenouil et à l’huile d’olive d’Estoublon.

MILLÉSIME 2022

Le Printemps 2022 a été ensoleillé avec quelques pluies qui ont favorisé une belle floraison en mai. L’été a été chaud et sec, par chance, en août, des pluies salvatrices ont permis aux baies de conserver leur qualité et leur fraîcheur. En août, les raisins ont été récoltés à mâturité optimale pour garder la fraîcheur, tous les arômes et la typicité de chaque cépage.
Les vins de ce millésime sont marqués par leur élégance et leur délicatesse, et un travail de vinification pour préserver cet effet millésime.