Description
Le « grand classique » du Château d’Estoublon.
Notes de dégustation
En bouche, l’assemblage a une belle intensité, c’est une huile d’olive équilibrée. On perçoit des touches d’herbe fraîchement coupée avec une finale légèrement ardente. Elle résulte d’un bel équilibre entre les différentes variétés: Béruguette, Bouteillan, Grossane, Salonenque et Picholine. Servie sur des légumes verts, en salade ou sur des viandes blanches grillées, elle sublimera vos plats.
AOP Vallée des Baux-de-Provence Vierge Extra
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation: cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée
