“Sur la route de mes origines…”

C’est lors d’un voyage en Grèce pour des raisons familiales que l’histoire de « la route de mes origines » a pris naissance. Valérie Reboul, propriétaire du Château d’Estoublon, a alors pris conscience qu’elle pouvait écrire une nouvelle page de notre formidable aventure oléicole, associer notre expertise et notre savoir-faire français à celui de sa famille et de ses compatriotes grecs.

C’est donc tout naturellement que nous sommes partis à la découverte des plus beaux vergers de Crète où tradition et savoir-faire familial ancestral font figure de modèle dans le bassin méditerranéen.

Récoltées et triturées précocement selon le cahier des charges du Château d’Estoublon, cette huile d’olives Koroneiki nous livre toutes ses saveurs. Légèrement végétale, elle développe des arômes de pomme verte, d’artichaut et d’herbe fraîchement coupée.

Notes de dégustation