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Caisse en bois de 6 Rouge Mogador 2012

Caisse en bois de 6 Rouge Mogador 2012

330,00

AOP Baux de Provence
La cuvée prestige du Domaine, un vin haut de gamme, au grand potentiel de garde, dans une élégante caisse en bois.
UGS : 020207-1 Catégories : , , , ,

Description

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Cépages : Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon
Sols : Argilo-calcaire et sablo-limoneux, graveleux
Vinification : en cuves tronconiques, éraflage 100%
Élevage : 18 mois en barriques neuves
À boire dès maintenant ou pendant 10 ans.
Alcool : 14% Vol.

NOTES DE DÉGUSTATION

Vin à la robe rouge foncé et aux reflets rouge brique. Au nez se dévoile un bouquet complexe aux notes de fruits noirs (mûres, cerises) frais et confits, d’épices douces et un élevage discret aux senteurs de bois sucrés. La bouche est puissante et riche, l’assemblage s’exprime sur ce millésime à la perfection. Les tannins sont soyeux et élégants. On retrouve la palette aromatique des fruits noirs et de bois noble. La finale est longue et équilibrée avec beaucoup de fraîcheur. À marier avec un carré d’agneau, une côte de boeuf braisé.

LE MILLÉSIME 2012 AU CHÂTEAU D’ESTOUBLON

Le mois de janvier a été étonnamment doux suivi d’un mois de février glacial avec des températures records à -12°C couplées avec des rafales de Mistral. Le printemps fût, quant à lui, frais et humide, avec toujours un puissant Mistral, atteignant jusqu’à 172 km/h. Cette fraîcheur printanière a entraîné une floraison un peu plus tardive que d’habitude. L’été, fût également tout en contraste, avec un mois de juillet frais et un mois d’août très chaud (+41,9°C le 21 août). L’été indien s’est installé avec des mois de septembre et début octobre ensoleillés, secs, chauds et ventés. Des pluies en août et en septembre ont permis de limiter le stress hydrique et de parfaire la maturité des parcelles les plus tardives.

Informations complémentaires

Poids 9 kg
Dimensions 7.8 x 7.8 x 30 cm
Couleur

Taille

75cl

Autres critères

Bio

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