CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Sols : Argilo-calcaire et sablo-limoneux, graveleux
Élevage : Élevage 6 mois en foudres de chêne sur lies fines
À boire dès maintenant
Alcool : 13,5% Vol.

NOTE DE DÉGUSTATION

Vin à la robe grenat, aux reflets rouge pourpre. Le nez est fin et délicat avec un bouquet de fruits rouges et noirs (griottes, framboises, fraises). En bouche, l’attaque est fraîche et gourmande avec une finesse et une belle texture tannique. La finale est souple et aromatique. À marier avec un agneau rosé de Maussane et ses légumes de saison.

LE MILLÉSIME 2017 AU CHÂTEAU D'ESTOUBLON

L’hiver fut doux et sec à Estoublon, comme partout en Provence. Le printemps, également très sec, a été marqué par un épisode de gel en avril, touchant malheureusement une partie de la propriété. Dans ces conditions particulièrement chaudes, la floraison est très rapide début juin. Au début de l’été, le vignoble est exceptionnellement sain, grâce à la combinaison d’un Mistral très présent et de ces belles conditions printanières. L’été qui suit est également très chaud et sec, avec de rares petits orages localisés. Les conditions de fin d’été ont en effet concentré les sucres, les acides et les arômes dans de petites baies gorgées de fruit.