Huile d’Olive AOP de la Vallée des Baux-de-Provence 50 cl

39,90 

Une huile A.O.P « Vallée des Baux-de-Provence » à l’image du terroir : équilibrée et généreuse.

BIOLOGIQUE

3 Médailles d’Or 2023 (Japan Olive Oil Prize, Dubaï Olive Oil Competition and Berlin Global Olive Oil Awards) – 1 Médaille Platinium (Dubaï International Taste Awards).

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UGS : 010555 Catégories : ,

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Récolte : Début novembre jusqu’à mi-décembre. Pressée dans notre moulin dans les 24h suivant la récolte.
Conservation : En cuve inox, inertage des cuves à l’azote et huilerie à température régulée.
Assemblage : Picholine, Béruguette, Salonenque, Bouteillan, Grossane

NOTE DE DÉGUSTATION

En bouche, l’assemblage est équilibré avec une belle intensité. On perçoit des touches d’herbe fraîchement coupée avec une finale légèrement ardente. Bel équilibre entre les différentes variétés : Béruguette, Bouteillan, Grossane, Salonenque et Picholine. Idéale sur des légumes verts, en salade ou sur des viandes blanches grillées.

Poids 1,134 kg
Dimensions 9 × 9 × 20,55 cm
Taille

50cl

Variété

AOP Vallée des Baux-de-Provence

Autres critères

Bio, Médaillé(e)