Agrumes, fèves et aromates frais ont été choisis avec soin pour donner le meilleur de leurs caractéristiques aromatiques à ces huiles vierge extra suivant le procédé ancestral de l’enfleurage. Inspirée de la parfumerie, cette méthode consiste à faire absorber à l’huile d’olive des molécules aromatiques de fruits ou de plantes fraîches, par décoction, afin d’obtenir une aromatisation naturelle, puissante et authentique.

Huile d’olive vierge extra 97.3%, grué de cacao 2.5%
Conservation en cuves inox, à l’abri de l’air et de la lumière dans un local climatisé.
Contenance : bouteille de 20 cl.

L’HUILE D’OLIVE AU CHOCOLAT EN CUISINE
Toast d’avocat à’l’huile d’olive au chocolat
Crevettes marinées à l’huile d’olive au chocolat et à la noix de coco rapée
Papillote de poisson blanc à l’huile au chocolat, citron vert et gingembre frais
Magret de canard aux poires caramélisées à l’huile au chocolat
Salade de fraises de Provence avec un filet d’huile d’olive au chocolat
Prunes confites à l’huile au chocolat et au vinaigre balsamique