Nouvelle Récolte 2023

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Édition limitée de la Nouvelle Récolte 2023

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UGS : 010599 Catégories : ,

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Récolte : Début octobre jusqu’à mi-novembre. Pressée dans notre moulin dans les 24h suivant la récolte.
Conservation : En cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée.

NOTE DE DÉGUSTATION

Bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence, l’huile d’olive non filtrée garde toute sa fraîcheur et sa texture. Équilibrée, intense et veloutée sa palette aromatique se décline autour de notes végétales d’herbe fraîchement coupée et d’artichaut cru. L’amertume légère et maîtrisée apparaît en finale. Avec un bel équilibre entre les différentes variétés.

Des saveurs qui nous transportent au cœur de la Provence. Idéale pour sublimer une cuisine méditerranéenne de caractère. Servie sur des légumes verts, en salade ou sur des viandes blanches grillées, elle en révélera toutes leurs saveurs.

Poids 1,116 kg
Dimensions 8,95 × 8,95 × 20,55 cm
Taille

50cl