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Rosé Château 2018

Rosé Château 2018

17,00

AOP Baux de Provence
Authentique et gastronomique, la cuvée 2018 de notre Rosé !

UGS : 020279 Catégories : , ,

Description

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Cépages : 45% Grenache, 45% Mourvèdre, 10% Syrah
Sols : profonds, argilo-calcaire
Vinification : Pressurage et clarification à froid.
Élevage : 6 mois, 90% en cuve inox et 10% en barriques.
À boire dès maintenant ou d’ici 3 ans.
Alcool : 13% Vol.

NOTE DE DÉGUSTATION

Vin à la robe d’un rose pâle brillant. Un nez à la trame délicate, florale et fruitée aux notes d’agrumes et de fruits rouges. En bouche, un acidulé très agréable et désaltérant. Une longue finale saline. À marier avec un carpaccio de Saint-Jacques au zeste de citron vert.

LE MILLÉSIME 2018 AU CHÂTEAU D’ESTOUBLON

Après un automne 2017 très sec, janvier 2018 a vu le retour de pluies significatives. Le mois de février a été froid et sec. Une belle période végétative jusqu’à la floraison, laquelle est épargnée du vent, a abouti sur une sortie de raisins historique. Le mois de juillet, quant à lui, caniculaire (28 jours à plus de 30°C) a conduit à quelques phénomènes de stress hydrique. Heureusement, les pluies du 15 août sont arrivées à point nommé. Elles ont été très bénéfiques et ont désaltéré les vignes qui ont ainsi pu retrouver un cycle normal. Les vendanges se sont déroulées sous un grand soleil. Les premiers blancs sont récoltés le 1er septembre, pour finir le 5 octobre avec les Mourvèdre, à pleine maturité. Au Château d’Estoublon, le tri effectué dans les vignes et en cave a permis d’élaborer des vins fins et élégants.

Informations complémentaires

Poids 1.7 kg
Dimensions 7.5 x 7.5 x 32.5 cm
Couleur

Taille

75cl

Autres critères

Bio

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