CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Cépages : Syrah et Grenache.
Terroirs : Galets roulés.
Garde : À consommer dès maintenant ou d’ici 4 ans.
Alcool : 14% Vol.
Vinification & Élevage : En cuve béton et inox, macération moyenne et travail d’extraction traditionnel. Fermentation malolactique.

NOTE DE DÉGUSTATION

Robe à la couleur rouge violine. Au nez, des arômes de fruits noirs type prune et fraise écrasée soulignés par des notes fraîches de cerise griotte. La bouche est élégante, les tanins sont fondus avec des notes épicées.

À accompagner d’un plateau de charcuterie, d’un poulet basquaise ou d’aubergines à la Parmigiana.

MILLÉSIME 2022

Le Printemps 2022 a été ensoleillé avec quelques pluies qui ont favorisé une belle floraison en mai. L’été a été chaud et sec, par chance, en août, des pluies salvatrices ont permis aux baies de conserver leur qualité et leur fraîcheur. En août, les raisins ont été récoltés à maturité optimale pour garder la fraîcheur, tous les arômes et la typicité de chaque cépage. Les vins de ce millésime sont marqués par leur élégance et leur délicatesse, et un travail de vinification pour préserver cet effet millésime.