Le Château d’Estoublon est à la fois un domaine viticole et oléicole. Ces deux savoir-faire se rencontrent dans cette crème d’olive noire gourmande et onctueuse qui allie l’olive noire et l’huile d’olive au vin rouge. Des saveurs et des arômes inimitables qui sont rehaussés par les câpres au vinaigre, une pointe d’ail et de moutarde.