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Collection d’Ernest 2016

Collection d’Ernest 2016

14,50

AOP Baux de Provence
Un vin subtil et délicat, en édition limitée.

UGS : 020214 Catégories : , ,

Description

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Cépages : Grenache, Syrah et Mourvèdre
Sols : Argilo-calcaire et sablo-limoneux, graveleux
Élevage : 6 mois en foudres de chêne sur lies fines.
À boire dès maintenant.
Alcool : 13% Vol.

NOTE DE DÉGUSTATION

Vin à la robe rouge clair, aux reflets rouge / rose brillants. Le nez est fin, élégant avec des notes de fruits rouges et d’agrumes. Belle fraîcheur. En bouche, l’attaque est souple et rafraîchissante, avec une texture soyeuse et une finale équilibrée et fruitée. À marier avec une belle assiette de charcuterie.

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU D’ESTOUBLON

Au Château d’Estoublon, l’hiver a été agréable et la vigne n’a pas souffert de pluie intense ni de température trop froide. La fin du printemps a été plus fraîche que la moyenne, ce qui a légèrement retardé la floraison, qui s’est déroulée du 23 au 28 mai. Le mistral a particulièrement soufflé tout au long de l’année, ce qui, cumulé à un déficit hydrique important, a permis de protéger le vignoble des maladies. La véraison a eu lieu à la mi-août. L’été chaud et sec, sans grand épisode de pluie, a été suffisant pour que les raisins atteignent une maturité complète. Les vendanges ont ainsi débuté dans d’excellentes conditions sanitaires.

Informations complémentaires

Poids 1.44 kg
Dimensions 7.8 x 7.8 x 30 cm
Couleur

Taille

75cl

Autres critères

Bio

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